Na mé facebookové stránce Zdravé fitness recepty najdete mnoho zajímavých receptů.

V nabídce služeb mám Stravu na míru pomocí kyvadla - jak zjistit, co je pro vás to pravé

Pomáhám najít cestu k lepšímu životnímu stylu a harmonickému stravování! 🌱 Hledáte inspiraci pro zdravější život? Trápí vás otázky ohledně správného jídelníčku, vztahu k jídlu, nebo celkového nastavení životního stylu? Jsem tu pro vás. Zdraví je cesta, kterou můžeme tvořit společně. ❤️  

Zdravé fitness recepty
Moje facebookové stránky o vaření

Recept: Lehké zeleninové rizoto s bylinkami

11/27/2024

Recept: Lehké zeleninové rizoto s bylinkami 🌿

(ideální pro dny pod vlivem Vah a ubývající Luny, zaměřené na harmonii a zdraví)

Ingredience (4 porce):

  • 200 g rýže na rizoto (např. arborio)
  • 1 lžička olivového oleje znak
  • 1 cibule (najemno nakrájená)
  • 2 stroužky česneku (prolisované)
  • 1 mrkev (nakrájená na malé kostičky) znak
  • 1 cuketa (nakrájená na drobné kostky)
  • 100 g mraženého hrášku
  • 700 ml zeleninového vývaru
  • 50 g nastrouhaného parmezánu znak (nebo veganské alternativy)
  • 1 lžička másla (nebo rostlinné alternativy)
  • čerstvé bylinky: petržel, tymián nebo bazalka (na ozdobu) 🌿
  • citronová šťáva (volitelně) znak
  • sůl a pepř dle chuti

 

Výživové hodnoty na jednu porci:

  • Kalorie: 306,25 kcal
  • Bílkoviny: 10,73 g
  • Sacharidy: 53 g
  • Tuky: 6,15 g

Toto je přibližný výpočet na základě standardních hodnot pro jednotlivé ingredience. Mohou se lišit v závislosti na konkrétní značce produktů nebo způsobu přípravy.

Postup:

  1. Příprava základní směsi:

    • Na pánvi rozehřejte olivový olej.
    • Přidejte cibuli a česnek, opékejte na mírném ohni, dokud nezměknou a rozvoní se.

  2. Přidání zeleniny:

    • Přidejte mrkev a chvíli restujte, poté přidejte cuketu. Restujte 5 minut, aby zelenina změkla, ale stále zůstala křupavá.

  3. Rýže na rizoto:

    • Do pánve přisypte rýži a míchejte, aby se obalila olejem.
    • Zalijte směs naběračkou vývaru a nechte rýži tekutinu postupně vstřebat. Tento krok opakujte, dokud nebude rýže uvařená „na skus“ (asi 20 minut).

  4. Dokončení:

    • Jakmile je rýže hotová, vmíchejte hrášek, máslo a nastrouhaný parmezán.
    • Dochutíme solí, pepřem a případně pár kapkami citronové šťávy pro osvěžení.

  5. Servírování:

    • Podávejte rizoto ozdobené čerstvými bylinkami 🌿

Proč je toto jídlo ideální?

  • Estetika a rovnováha: Váhy preferují harmonické kombinace chutí a barev. Tento recept obsahuje pestrou zeleninu, která je oku příjemná.
  • Lehkost: Vhodné pro podporu zdraví ledvin a trávení během ubývající Luny.
  • Zdraví: Rizoto je vyvážené a obsahuje minimum soli a tuku, což podporuje detoxikaci organismu.

Dobrou chuť! 😊

rizoto zeleninove rizoto